珠海红油凉菜培训班
凉菜师傅一般要学多久？凉菜师傅需要学习多久，具体的还不知道，因为影响的因素比较多，而且不同的餐饮培训机构都有不同的培训时间限制，所以按照我们餐饮机构以往完成培训的学员计算大概需要十五天左右，具体的培训时间需要根据实际情况而定。
凉菜师傅一般要学好久
课程内容
1
香辣红油：主要系统学习如何使用各类天然食材熬制凉拌菜专用香辣红油。
2
调味拌酱：主要系统学习如何使用泡椒、大蒜、生姜等食材制作调味拌酱。
3
蒜水制作：主要系统学习如何使用大蒜等食材制作凉拌菜专用蒜水。
4
原料处理：主要系统学习各类菜品的清洗、切制、存放等知识。
5
拌制菜品：主要系统学习各类菜品的拌制、调味、增香、增色等知识。
红油凉菜品种有很多
说到人们闲暇之余的下酒菜，四川红油凉拌菜是众多食客的较爱，四川凉菜的精髓全在一碗上好的红油，四川红油凉拌菜培训，观之色泽鲜亮，闻之香味扑鼻，食之口味丰富。好的红油绝不仅为"辣"一种单调味道，而是众多香料的较佳组合，让人尝不出来究竟是哪种香料是主要的，反正就是味道调的刚好恰到其处。四川人用香料、调酱汁、做红油，早已到了出神入化的境界，这必定是由多年的经验积淀。
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如今的看似轻松随意，都是曾经几百年的辛劳钻研累计而成。所以提起四川红油凉拌菜，人人都会竖起大拇指称赞，"天府之国，美食之都"的称谓堂不夸张。红油凉拌菜，品种有很多，如：凉拌豆皮、豆干、凉拌粉丝、凉拌海带结、海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、莴笋、莲藕、凉调萝卜丝、凉拌香菇、黄瓜、土豆丝、木耳、豆芽、火腿、凉皮、藤菜、红油猪耳朵、胡萝卜、芹菜、韭菜、等几十种时令凉拌小菜。
咨询详情川式凉菜之灵魂“红油”
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