合肥纸上烤鱼培训班
您若想学到纸包鱼技术培训配方，请千万不要计较路途的远近，学费的高低。学到纸包鱼做法，掌握纸包鱼技术配方，学好回去真正能开店开业，这点付出很快就会赚回来的。但是，有时候付出不一定就有回报。所以选择一个正确的地方、正规的纸包鱼培训学校是很关键的，只有正规的培训学校，您才能学到纸包鱼技术。金陵是您的选择!
一菜一店系列之纸上烤鱼
纸上烤鱼制作方法
配料：纸一张、干二荆条辣椒节、洋葱、珠子椒、青花椒、香葱、香菜、姜、蒜、配菜可自由搭配（绿豆牙、卷心菜、金针茹等）
调料：红油、盐、味精、鸡精、蒸鱼油、香麻油、红油豆瓣、香辣酱（烤鱼酱）、火锅料、胡椒粉、芝麻、蚝油制作流程：
1.鱼去鳞去腮剖肚去内内脏黑膜，打开屏武昌鱼花刀或一字花刀，一字花刀至鱼骨且刀距一CM。
2.将鱼用姜葱汁、料酒、胡椒粉、盐码味10M。再放入蒸笼蒸4M。
3.炒锅上火放入红油，放姜、洋葱、炒出香味，加入适量高汤，再用豆瓣、香辣酱、火锅料、蚝油调味大火烧开转小火烧半小时以上，**后调入盐味精等。别起锅将干椒、花椒炒香备用。
4.将烤鱼炉预热至200度，放入油纸并倒香麻油，依次放入豆芽、金针菇、洋，再将蒸好的鱼放入并倒蒸鱼油、再于四周放些许配菜和珠子椒，加入烧好的汤油至鱼脊骨，将干椒花椒和蒜均匀撒于鱼身并封好油纸烤5——8M，用葱花、芝麻和香菜点缀即可。
纸上烤鱼培训课程
1
纸上香辣烤鱼菜品介绍介绍成都纸上香辣烤鱼的起源、发展以及特点，让学员对这道菜品有更深入的了解。
2
鱼的选择和配料准备讲解如何选购新鲜的鱼和其他食材，并且详细介绍主要配料的使用和处理方法。
3
烤鱼技巧和步骤学习如何制作出美味的纸上香辣烤鱼，包括处理鱼身、调料涂抹、烤制时的火候掌握等关键步骤和技巧。
4
口感调整和创新技术学员可以自己尝试搭配不同的食材和调料，探索适合自己的味道。此外，还可以学习如何创新出独具特色的纸上香辣烤鱼菜品，为自己的餐厅带来更多的特色美食。
5
营销与管理学员可以学习如何在餐饮市场中在竞争中脱颖而出，以及如何更好地管理餐厅，提高管理效率和客户满意度。
纸上烤鱼是重庆的特色菜
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