合肥卤肉饭培训班
卤肉饭的特征在于肉酱和肉汁，再配上青翠欲滴的青菜和入味的卤蛋，做起来简单，味道可是不简单。台湾的饭食小吃花招繁多，不过要说其中*为的，当推卤肉饭。据称，风味共同的卤肉饭，全中国只需台湾人会做。卤肉饭，又被称为鲁肉饭，台湾小吃之一。
卤肉饭培训教学班
培训内容
1
了解卤肉辛香味的常识及应用；
2
卤肉饭制作的详细步聚及注意事项；
3
卤肉、卤汁的保存法，隔夜卤肉的处理；
4
卤鸡蛋、卤豆腐等配菜处理与制作；
5
各种卤肉饭实操练习；
6
卤肉饭投资预算分析与经营管理方法。
餐饮行业创业害怕的问题
定位不清，餐饮不明
定位不清就相当于无头苍蝇一样，没有目标，不管是什么行业，什么类型的店面，都得有定位，而餐饮开店，美味是核心，食品是关键。所有的开店都是围绕定位、以美味为核心来开店。可现在很多加盟商涉足餐饮行业之后，往往放弃这个问题，前期去看多家餐饮店，发现这也好、那也好，于是就统统都觉得可以借鉴。殊不知，产品太复杂反而会损害经营，涉足太宽，让人不知道店铺的特色。另外，食品太多还会增加后厨的采购制作成本。没有清晰的想法，想把产品卖给所有的顾客，是不可行的。
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缺乏发展，害怕创新
现在这个社会是一个发展非常快的，在一个就是创新真的很重要，这里不仅仅指的是餐饮行业，每个行业都一样，都需要不断的有新的文化、知识、技术的贯彻。所有餐饮行业都随着互联网时代的来临在不断地发展和创新，每个开店人都应该有创新、开店的意识，太过传统破旧的想法，*后一定会被餐饮行业淘汰。而且90后与00后瞬间跻身为餐饮市场的消费主，他们所接触的东西都比较潮流，都偏新颖，而老式古老的经营、策划，都无法吸引新消费主力军。
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