考厨师证要准备相关证件到当地劳动技术部门报名并参加考试，报名需满足一定要求，在年龄上，年满20周岁才能考中级，考高级需要满25周岁，满30周岁才能考技师，而考高级技师需要满32周岁。不同级别的考试还需要具备不同的条件。
不同级别的厨师证考试需要具备以下条件之一
初级厨师证
一、有本职业工作经验2年，需要在连续两年内；
二、在正规机构进行培训并取得结业证书；
三、本职业学徒期满
一、有本职业工作经验2年，需要在连续两年内；
二、在正规机构进行培训并取得结业证书；
三、本职业学徒期满
中级厨师证
一、取得初级证书，在本职业单位连续工作3年以上，在正规机构进行培训并取得结业证书；
二、取得初级证书，在本职业单位连续工作5年以上
一、取得初级证书，在本职业单位连续工作3年以上，在正规机构进行培训并取得结业证书；
二、取得初级证书，在本职业单位连续工作5年以上
高级厨师证
一、取得中级证书，在本职业单位连续工作4年以上，在正规机构进行培训并取得结业证书；
二、取得中级证书，在本职业单位连续工作7年以上
三、取得中级证书，大专以上毕业生，在本职业单位连续工作2年以上。
一、取得中级证书，在本职业单位连续工作4年以上，在正规机构进行培训并取得结业证书；
二、取得中级证书，在本职业单位连续工作7年以上
三、取得中级证书，大专以上毕业生，在本职业单位连续工作2年以上。
厨师考试内容
基础理论知识：如厨场基本操作、食材基础知识、食品安全知识等；
厨具、刀具使用知识：包括柴、灶、炉、烤箱、制冷设备等，并熟悉各种刀具的名称、用法及其特点；
各项烹饪技巧：如切丝切丁、剁肉、砍骨、卤水、炸、烧、炒、煮、蒸、烤、烘等；
各种菜系及其特点：包括川菜、粤菜、湘菜、鲁菜、苏菜、浙菜、徽菜等，要求考生熟悉各种菜系的传统做法、材料配比、口味特点等；
厨房卫生、安全知识：熟悉食品安全法规，掌握食品安全卫生知识，了解厨房的卫生维护、消毒杀菌等基本知识。
厨师课程内容
1
技能基础：基本功技能训练（基本技能及规范）、基础热菜（示范+实训）、基础雕刻技能（示范+实训）
2
技能拓展模块：雕刻技能提升（示范+实训）、基本功技能训练（基本技能规范）、热菜基础和提升（家常菜代表菜）
3
技能强化模块：凉菜技能制作、拼盘技能制作、热菜技能强化（经典菜肴制作）
4
岗前培训模块：特色菜肴制作、宴席设计、火锅系列等菜式制作 厨师炒菜学习流程
理论学习
开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等；店铺经营小技巧。
开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等；店铺经营小技巧。
示范讲解
师傅手把手的实战示范，讲解技术；师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算
师傅手把手的实战示范，讲解技术；师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算
自我实践
备原材料，师傅旁边检查指导；自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导；客户自我思索，老师引导，熟透操作流程。
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