石锅鱼也叫金福鱼,是湘菜中的一道名菜,制作方法独特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材制成。
理论实践相结合
Combine theory with practice
理论学习
开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。石锅鱼培训技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
示范讲解
老师一对一的实战示范,讲解石锅鱼培训技术。老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践
自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。独立完成石锅鱼作品,然后老师进行评价。
课程简介
教学优势
一家专业性的餐饮培训及餐饮加盟为一体的专业正规学习机构,历经多年努力,逐步形成项目技术研发、品牌包装、营销策划、店铺直营、招商连锁、运营指导、培训指导为体系的行业全产业链整体服务系统,通过创新型、标准化、便捷化的餐饮项目,为创业伙伴创造财富、实现自我价值和创业梦想。
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我们的目标
一:让消费者满意:企业唯有让消费者满意才能成功,消费者**需求的,仍是美味食品和优良服务;二:追求企业成长:成长才会使用企业更具活力,增加我们的竞争优势。
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适合什么人学?
1
打工族转行创业
与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春,还不如学石锅鱼自己当老板创业,给自己打工赚得多!
2
餐饮转行增新品
餐饮利润大、同时竞争也大,但手上的项目经营不好时,考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选!
3
毕业学生创业
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高,还不如学石锅鱼自己创业,提前实现自己的创业梦想!
4
好妈妈学健康美食
如今小孩子都爱吃美食,但外面的美食卫生是妈妈较为当心的,为了健康着想,很多家长选择上学美食!
石锅鱼培训内容
培训内容
秘制招牌味石锅鱼、泡椒味石锅鱼、酸菜味石锅鱼、麻辣味石锅鱼、香辣味石锅鱼、茄汁味石锅鱼等。
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培训课程
1. 学习石锅鱼原料的选购和制作原理;
2. 石锅鱼的香料炒制,石锅鱼酱的制作;
2. 石锅鱼配菜的处理,原料的预处理;
4. 石锅鱼辅料主料的加工处理;
5. 各种石锅鱼的实际操作;
6. 反复练习石锅鱼系列的口味调制;
7. 原料的保存及用具的保养。
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选择煌旗,理由不止一个
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01
教学实力
拥有经验丰富的教学团队,拥有完善、严格的老师培训选拨机制,可以体现高质量教学。
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规模环境
旗下拥有着面积规模大、教学设施齐全的培训教室,均配备各种标准教研室供学员学习。
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创业支持
学员毕业后、可享受技术不收费用升级、以及开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务。
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