重庆小面培训优势
重庆小面的营养价值
课程大纲
主料、辅料的选择认识、初加工方法。
培训小面专用飘香辣油制作。
培训油辣子、擂辣椒制作。
培训小面鲜汤熬制、调味方法。
培训其他辅料的加工制作方法。
- 培训煮面火候、温度掌控。
- 培训口味变化调整方法。
- 培训小面的全面成型过程、售卖方法。
开餐饮店的经营技巧有哪些
借势营销
就是借助社会上**受关注的新闻事件、重大活动以及各种社会情绪效应等，将自己的产品巧妙与之捆绑，达到推广宣传自己品牌的效果。
附带优惠
对顾客的陪同人员提供促销服务，例如:如老顾客进店消费到了朋友到店，那酌情将店铺中的产品赠送给老顾客的朋友，通过产品吸引，将老顾客的朋友发展成店铺的新顾客。
利益吸引
对忠诚的老客户必须给予奖赏，会员制，积分卡都是对老顾客给予物质奖励的方法。
用促销吸引顾客进店
充分利用好门头的展示区域，将新产品、招牌产品、购买频率高的产品陈列在门口显眼处，并以略低的价格销售，先吸引关注，才能进行引导消费.
点菜
菜品的推荐，建议性销售，主打菜品，高毛利和低毛利的推荐搭配，有效提高营业额和利润。
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