郴州北湖区杭州小笼包培训班哪里有

2023-09-28发布，次浏览收藏置顶举报

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很不起眼的小笼包店，却能吃出惊喜，相信很多人人都是吃着长大的，皮薄肉香，满嘴留香，征服了无数曾经和现在少男少女的心！小笼包味美细腻，受到了越来越多的人的喜爱。现在人生活节奏快，上班都忙得不了，杭州上城早餐小笼包培训，食为先小吃实训，现场实操，技术配方不保留。

小笼包课程简介

学做小笼包生意，可以去菜市场周边、闹市街、居民住聚地、工业区周边等地开个杭州小笼包店面，也可以去杭州小笼包师傅，或在家里自己特制属于家人专属的美味。自主创业，学做小笼包生意能否赚到钱，有许多因素决定的，关键是要做得好吃才会得顾客的青睐。

小笼包个头不大，大约半两重，小巧玲珑，晶莹透黄，皮子较薄有些筋道，肉质很紧实的口感，味道也很清淡鲜香，不油腻，小笼包的就在于其鲜而不腻的口感。

杭州小笼包培训要点

小笼包原材料的认识和选用

小笼包独特发面技术制作工艺及要点

实操轧面、揉面技术制作和手法

杭州小笼包各种馅料的做法传授

小笼包的包法制作和蒸的时间掌握及后期设备进货渠道提供

小笼包的馅料怎么制作

食材

瘦肉（四两）、肥肉（一两）、肉冻（一两），面粉（九两）、滚水（半杯）
调味料：盐、酒（各半茶匙）、生抽、生粉（各两茶匙）、姜茸（一茶匙）、清水、麻油、胡椒粉（少许）
沾汁料：姜丝（半汤匙）+醋（两汤匙）

肉馅的做法

五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、一点白糖，肉冻，加一点水搅拌拌匀，反复多次，搅拌时朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。

怎么开一家杭州小笼包店铺

选址经验

包子店选址要方便顾客，有利于经营;周边环境要清洁卫生、无噪音和废气等污染。店面以靠近交通主干道的街面为佳，或选在繁华的商业街——这些地区寸土寸金，不但人气旺且街面条件也相对优越，地面平坦、干净，没有积水和杂物。由于位置突出，很容易被顾客发现，形成热闹的销售场面。除可在较知名或繁华的地区开店外，一些有丰富客源和人口相对集中的地区也可考虑：如机场、车站、校园、小区等也是尚好的选择。有了人流量，利润空间自然就大。
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经营要点

饮食行业首先要注意食品卫生和食品质量安全，这是店内管理工作的重要环节。由于包子店基本上针对早餐销售，因此前**晚上要提前安排好第二天的工作流程，包括人员、包子的制作、店内的清洁卫生等。尽可能尝试多做一些口味的包子，满足客户不同的需求，多听取反馈意见，然后推出主打产品——比较好是1~2种口味特别的包子，使小店拥有独特的优势。有优势自然利润可观。
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