盖浇饭做法
红烧牛肉盖饭
做法：
1、牛肉切块，用热水氽一下捞出。
2、在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒 粉，酒，味精及八角，加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
3、把做好的红烧牛肉盖到饭面上就可以了（注意将八角挑出）。
茄汁鱼片盖浇饭
原料：米饭300克，净鱼肉100克，西芹50克，水发木耳10克。辅料：料酒10克，姜末3克，番茄酱20克，盐4克，味精少许。做法：1、米饭分2份，置碗中；木耳洗净，切小块；西芹择去根、叶，洗净，切小丁；鱼肉切片，放盐、料酒、姜末搅拌均匀，腌约20分钟。2、锅置火上，放油烧至八成热，放入腌过的鱼片炒熟，盛出。3、原锅留底油烧热，放入木耳、西芹翻炒几下，加番茄酱和少许水，烧开后放入鱼片、味精，翻炒均匀，浇在米饭上即可。
咨询详情培训方式
1
专业老师一对一的实战示范，讲解技术；
2
老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。
3
学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导；
4
学员制作出成品后，老师对成品进行品评
5
老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。 课程简介
盖浇饭店有什么开店方式？
自营开店
这种开店方式主要就是自己或者是一家人为个体的经营方式，没有外部的支援与干涉，不论是从技术、资金、经营等方面都是自己小个体进行，这样的方式成本是**的，同时规模也是**小的，但是具备高度自主性，根据自己情况来定开店时间。
这种开店方式主要就是自己或者是一家人为个体的经营方式，没有外部的支援与干涉，不论是从技术、资金、经营等方面都是自己小个体进行，这样的方式成本是**的，同时规模也是**小的，但是具备高度自主性，根据自己情况来定开店时间。
合伙开店
“团结力量大”这句话不仅仅体现出了群策群力的力量，同时也在另一个方面说一群人做事情也会有更高的成功把握。合伙经营是多个个体一起出资、出力、出策、出人等等分工组合而成，在开店早期有非常大的优势。
“团结力量大”这句话不仅仅体现出了群策群力的力量，同时也在另一个方面说一群人做事情也会有更高的成功把握。合伙经营是多个个体一起出资、出力、出策、出人等等分工组合而成，在开店早期有非常大的优势。
加盟开店
加盟就是以品牌授权的形式让加盟商经营，主要体现在授权加盟商产品品牌、核心技术等方面，具备一定的法律效应，并且也在餐饮上有众多的优势；主要体现在开店的核心技术、运营建议、店铺选址等方面，不过要面临较高的加盟费用，这一点是许多人支付不起的。
加盟就是以品牌授权的形式让加盟商经营，主要体现在授权加盟商产品品牌、核心技术等方面，具备一定的法律效应，并且也在餐饮上有众多的优势；主要体现在开店的核心技术、运营建议、店铺选址等方面，不过要面临较高的加盟费用，这一点是许多人支付不起的。
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 郴州食为先小吃实训机构 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
