课程简介
开餐饮店的经营技巧有哪些
借势营销
就是借助社会上受关注的新闻事件、重大活动以及各种社会情绪效应等，将自己的产品巧妙与之捆绑，达到推广宣传自己品牌的效果。
附带优惠
对顾客的陪同人员提供促销服务，例如:如老顾客进店消费到了朋友到店，那酌情将店铺中的产品赠送给老顾客的朋友，通过产品吸引，将老顾客的朋友发展成店铺的新顾客。
利益吸引
对忠诚的老客户必须给予奖赏，会员制，积分卡都是对老顾客给予物质奖励的方法。
用促销吸引顾客进店
充分利用好门头的展示区域，将新产品、招牌产品、购买频率高的产品陈列在门口显眼处，并以略低的价格销售，先吸引关注，才能进行引导消费.
点菜
菜品的推荐，建议性销售，主打菜品，高毛利和低毛利的推荐搭配，有效提高营业额和利润。
课程详情
课程主题
牛、羊、海鲜类砂锅
牛肉柿子砂锅、清汤牛肉萝卜砂锅、筋头巴脑砂锅、麻辣牛肚砂锅、羊肉酸菜、粉丝砂锅、羊肉豆腐砂锅、麻辣羊杂砂锅、羊排什锦砂锅、蛎蝗小白菜、粉丝砂锅、冰虾萝卜丝砂锅
牛肉柿子砂锅、清汤牛肉萝卜砂锅、筋头巴脑砂锅、麻辣牛肚砂锅、羊肉酸菜、粉丝砂锅、羊肉豆腐砂锅、麻辣羊杂砂锅、羊排什锦砂锅、蛎蝗小白菜、粉丝砂锅、冰虾萝卜丝砂锅
流行砂锅菜
肉段茄子土豆砂锅、酥肉豆腐白菜砂锅、麻辣鳕鱼砂锅鸡块蘑菇粉条砂锅
肉段茄子土豆砂锅、酥肉豆腐白菜砂锅、麻辣鳕鱼砂锅鸡块蘑菇粉条砂锅
多种汤底
告别砂锅单一口味、特色大酱汤技术、特色番茄汤技术、特色牛肉汤技术、特色猪骨汤技术、特色麻辣汤技术
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