真正的果蔬面是不含防腐剂，正常保存是45天保质期，超过保质期基本变质不能吃。含添加剂的果蔬面保质期在6个月以上还不变质。果蔬面的颜色还可随果蔬的颜色而变成绿色、黄色、红色、紫色等等，做成的面食具有色、香、味、营养俱全的特征。
菠菜面条做法
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首先要选取新鲜的菠菜，而且菠菜选择的时候，尽量要选用颜色稍微浅一点的，茎稍细的嫩叶。这样的话，做出来口感会好一些。
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将菠菜洗净后，然后要注意一点，就是如果你是要做细面条，想把颜色做得浓一些的话，就将菠菜沥干一点，这样放到豆浆机中打出泥汁混合面粉后，做出来的面条颜色会比较浓一些，如果做是面蝴蝶片或者是宽一点的，颜色淡点也没事，就加入适量的清水打汁。
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和面，将菠菜汁倒入到面粉中，加入适量的清水，因为是手擀的，所以加水要稍微多一点，差不多1:1的比例，吃起来会软和一些。面和好后醒发个15分钟左右。（因为现在家庭式的压面机也很方便，如果选用的是压面机的话，水就要少一点。
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这样蔬菜面就算做成了，建议可以试着配上西红柿，鸡蛋之类的混合着，炒出来吃，劲道十足，而且口感酸甜开胃，营养也丰富。当然做出汤面或者别的方式都是可以的，这里略掉，根据你的喜爱来决定。
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开餐饮店的经营技巧有哪些
就是借助社会上**受关注的新闻事件、重大活动以及各种社会情绪效应等，将自己的产品巧妙与之捆绑，达到推广宣传自己品牌的效果。
对顾客的陪同人员提供促销服务，例如:如老顾客进店消费到了朋友到店，那酌情将店铺中的产品赠送给老顾客的朋友，通过产品吸引，将老顾客的朋友发展成店铺的新顾客。
对忠诚的老客户必须给予奖赏，会员制，积分卡都是对老顾客给予物质奖励的方法。
充分利用好门头的展示区域，将新产品、招牌产品、购买频率高的产品陈列在门口显眼处，并以略低的价格销售，先吸引关注，才能进行引导消费.
菜品的推荐，建议性销售，主打菜品，高毛利和低毛利的推荐搭配，有效提高营业额和利润。
果蔬面制作的注意事项
开餐饮店的加盟方式有哪些
全自营加盟这种模式一般品牌方只会提供产品或者料包之类的物品，其他方面都需要加盟商自己进行探索实践，一般情况下经验丰富的人可以选择这个模式，如果是初次创业，那么不还是不建议采用这种模式，因为有一定的风险。
特许加盟应该是当今比较流行的词汇了。特许加盟也遍满每个行业的各个角落。特许加盟就是一种契约关系。特许人向受许人提供一些商业经营和特许权力，同时给予人员训练、经营管理等方面的指导，受许人要向特许人支付一定的的相关费用。
半自营加盟简单来说就是支付一定的费用加盟餐饮品牌，不过经营方面的问题需要按照加盟品牌方指导进行，这种方式比较适合没有创业经验的人群，同时在品牌总部协助下快速获得成功。
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