面食种类很多,但是有很多面都是机器制作的,虽然说快捷方便,但是机器做的面,怎么都赶不上手擀面,手擀面才是**美味的面特别的劲道,口感好,手擀面之所以好卖莫过于是手工擀的,厚薄会有手工留下的不均匀的感觉,擀过的面呢也特别的劲道,所以很多人都对手擀面情有独钟。
手擀面怎么做
什么都流行快捷方便的年代,质朴的手擀面可以说就很少见了,因为大家都要追求快速出餐,越快越好,什么都有机器来代替,能用手工擀的面可以说真的是不多见了。经营手工手擀面的话,首先就要有一个好的擀面师傅,擀面可别小看了,是个技术活,对体力要求还是很高的,尤其是高峰期的时候,出餐一定要快,能擀出来才行 。
其次,做手擀面面馆,口味是十分关键的, 如果做得面不劲道,或者是臊子一般,那么开店生意肯定是不行的。要想好吃,来西安大品学习,从和面的比例,到调味,臊子的制作,擀的面要稍微的硬实一些才行,和面比例是500克面粉, 230克水,5克盐,这个比例擀出来的面口感**好,不过也要注意,这个面不能用普通的面粉,需要用四星或者四星以上的高筋面粉才行。
建议一个居民区做手擀面是**好的选择,不需要太大面积,夫妻两个就能经营,一个人在后厨擀面,一个人招呼就行,只要良心经营,臊子做的实在美味,面劲道,手擀面**是有很大的市场的。
民以食为天,不管到任何时候,餐饮生意永远都不会过时的,只要踏踏实实经营,可以来西安大品,西安市未央区凤城三路凤凰新城3号楼12层,跟着专业的面食师傅,系统的学习下手擀面的技术,从和面比例,擀面手法,臊子制作,碗底调味,食材储存,成本核算 一整套技术流程,都会教,没有任何保留的,有了手艺,任何时候都能自己开店做生意的。
开店技巧有哪些
选择一个人流量大、交通便利、周边环境好的地方开店,可以吸引更多的顾客。
根据当地市场需求和自身经营能力,选择适合的经营品类,不要盲目跟风。
店面的装修和陈列要符合经营品类和顾客需求,让顾客感到舒适和愉悦。
顾客是店铺的生命线,提供优质的服务可以增加顾客的满意度和忠诚度。
通过各种渠道宣传店铺,吸引更多的顾客,如社交媒体、广告、促销活动等。
合理管理库存和成本,控制经营风险,保证店铺的盈利能力。
还有,就是手擀面面馆的地址选择,一个店生意好坏,口味是一方面,地段也很重要,位置好了,生意就事半功倍,如果地段不好,那么没有相应的客流量,也是很糟心的。
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