现在市场上有很多不同类型的餐馆,包括中餐、西餐和快餐,有的比较大,有的比较小,还有一些比较中等。作为新手创业者,每个人都得问自己。你想开什么样的餐厅?好的啤酒烤鸭只能开在一个好的位置。提前为啤酒烤鸭做好定位。
培训内容
饭店选址首先要注意动线,犄角旮旯酒香也怕巷子深,**就是在人流大、大型人口聚集地的地方。
【学校环境】
饭店的顾客可以分两种:一种是目的性强就近选择的,想吃湘菜会直达目标;另外一种是在移动过程中选择,比如坐汽车、高铁、火车到达目的地,**眼看到的饭店。
根据这两种情况,只要你店的选址在顾客移动的主动线范围内,且广告展示面积足够即可。
停车不便利,停车便利与否是很多人选择饭店的主要因素之一。吃顿饭花了100多,停车费却要交几十块,谁还会来。想进驻,驻哪很重要;比如注意楼层,正餐跑快餐楼层谁会去。在大型购物广场中一定要根据品类选楼层,正餐开在正餐层,快餐去快餐所属的地方。
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