甜品店是年轻人和上班族们**爱去的地方，特别是女孩子，因为女孩子们都很爱吃甜品，所以有不少的年轻人都会选择开一家甜品店。
课程大纲
千层蛋糕开店技巧
1、千层皮制作难：
千层蛋糕是一款很流行的蛋糕，薄而丰富的层次，非常吸引人的眼球。浓郁的奶香和口感绵密的榴莲肉，吃一口就能够让你感动的甜品。千层蛋糕培训以实际操作为主，理论讲解为辅，由学员亲手操作，老师从旁指导，协助．若有任何问题当场解答，即便是从未接触过的学员也可在短期内顺利做出新款有专业水平的产品。
1、 千层蛋糕培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、 千层蛋糕培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、 千层蛋糕培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的 千层蛋糕技术配方。
5、 千层蛋糕培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。
1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、 千层蛋糕店办理经营许可、健康证等证件
4、 千层蛋糕店面装修，布局
5、 千层蛋糕设备采购，摆放，调试
6、 千层蛋糕原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
温度、时间、工具，有一样不行，那么做出的千层就有可能不会成功！
温度过高时间过久都会导致焦糊，而平底锅受热不均匀也会导致做出的千层皮不一致，可以说在日常烘焙中对于环境要求属于较高了！
2、抹奶油困难：
本身千层皮较有弹性，如果仅仅是在开始的几层中抹奶油，并不会有太大难度，但是越往后越难！对于制作者来说，需要有较强的功底！制作技巧详解
制作中遇到的困难点，今天我们就来讲解一下千层皮的制作技巧和注意点，希望能够通过这种方式，帮助大家。
千层制作技巧展示与说明煎皮时，让面糊均匀铺满锅底，
挑开皮后，整张撕下，动作需要轻盈将薄如蝉翼的皮平整，覆好，然后放置在一遍散热就这样重复步骤，直到摊完**后一张饼皮，然后放置晾凉抹奶油步骤。就这样一张一张把皮煎完，可以堆在一起，不会黏在一起的，然后铺一层皮在**底下，抹上奶油，再铺一层皮，再抹上奶油，铺上第三张皮的时候，抹好奶油就可以放芒果啦，就这样一层一层，，这可以做一个八寸的千层蛋糕，想要好看点可以用慕斯圈将多余的边切掉。
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