外焦里嫩，外焦里嫩，吃起来很是美味，很是有嚼劲，味道很是不错。煎饼的面团比较柔软，大概是一公斤的面粉和水的比例。将全麦面粉放入一个大碗中，然后撒上一些盐，将其混合在一起。，加鸡仔蛋跟1小碗水，使用铁筷搅翻匀称，其后揉成为一个特别光滑而且有些细腻的面团。把这才刚叠好的团面轻微的压扁，其后擀开，接着批上一层油酥心，撒过葱碎，其后卷作为长条的形式。电饼铛抹油，让香掉牙 千层饼 使用烙肉饼键煎熟直至外观黄的色泽就足可。香掉牙千层饼的做法跟 配料 表在等待什么赶忙打过来电话问啊。使我们的饼儿别具一格，开店攻略-千层饼技术配方好配方百吃而不腻，真正欢迎各位前来参观考察。其后接着参照蒸饭键钮，跳至保温继而随后十分钟，使用工具按按这个饼。
课程特色
千层饼培训优势
1、 千层饼培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、 千层饼培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、 千层饼培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的 千层饼技术配方。
5、 千层饼培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。
千层饼开店流程
1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、 千层饼店办理经营许可、健康证等证件
4、 千层饼店面装修，布局
5、 千层饼设备采购，摆放，调试
6、 千层饼原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业
特色课程，专项突破
千层饼揉面技巧
-
烙饼的和面我用的水粉比例一般为65%左右，可以先用一半的开水和面，然后加入另一半冷水，也可以直接用温水和面，看个人操作习惯来定；
详情了解 -
有的朋友对于揉面比较头疼，其实做饼和面一开始只需要稍微揉成团即可，这时的饼表皮粗糙，坑洼不平，不过没关系，盖上保鲜膜静置10分钟，然后再揉就非常轻松的能将面团几下就揉得非常光滑了；
详情了解 -
这款烙饼采用了四次四折的方式来完成，每一次折叠后，都需要松弛一下，才能进行下一次的操作，不然面团上劲了很难擀开，强行擀开会导致面皮的破裂。盖面饼的保鲜膜**好内侧抹上色拉油，这样不会粘连面团的表皮，还可以帮助锁住水分；
详情了解 -
**后整形好的饼胚子，不要着急就放入电饼铛里烙饼，**好擀开后盖上保鲜膜松弛10分钟，再放进去，一个程序之后打开盖子，你会发现，饼鼓肚子了，说明内外都均匀受热了，然后翻个身接着烙1分钟就可以出锅了；
详情了解
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 贵阳顶正小吃培训学校 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
