该课程将开设一家店铺进行创业作为主要目的，对学员进行培训，让他们可以熟练地制作出面包、蛋糕、法式甜点、咖啡饮品等常见的创业西点烘焙类产品，将理论与实践教学有机地结合起来，重视学生的实际操作技能，严格控制教学产品的质量，让他们在创业的过程中打下坚实的基础，并让他们具备一定的创造力和应用能力。
西点课程部分
面包、蛋糕烘焙类
01、调理面包
04、松质面包
培训对象
金牌创业全科班，烘焙技能全满点
熟悉掌握烘焙面包6大类的技法
深入学习裱花4大类，具备复刻爆品能力
精通流行慕斯系列的创作
擅长流行咖啡冲泡的手法
肉松面包、芝士条克林姆面包、蔓越莓乳酪、全麦吐司、鲜奶吐司、布里欧面包、起酥奶酥等调理面团的制作与运用，可延伸组合上百款面包产品
02、软欧面包
欧克核桃包、杂粮芝士包、红酒桂圆包、英伦咖啡包等潮流软欧包制作。
03、硬质面包
法棍、弗卡夏、碱水包、贝果面包、装饰面包
手撕包、牛角包、脏脏包、抹茶神木、黄金海岸、丹麦金砖、丹麦吐司等经典松质面包制作。
05、常温蛋糕
长崎蛋糕、红丝绒蛋糕、瑞士卷、抹茶红豆蛋糕、巧克力布朗尼、榴莲千层蛋糕等制作
06、酥点
朗姆提子曲奇、蔓越莓曲奇、巧克力裂纹曲奇、流心月饼、蛋黄酥等。
应届学生or无技术刚出社会小白
对烘焙感兴趣，想入门却无法下手
工资低、工作枯燥，想转行高薪工作
烘焙行业投资少，营收高，创业
从事烘焙行业，遇到工作瓶颈缺乏创意
烘焙面包系列
高级丹麦面包系列
西点西饼系列
烘焙蛋糕系列
欧包系列
艺术面包系列
整个阶段的学习，从易到深，技法的掌握也会越加娴熟。学完后，具备优化爆品的分析能力并制作出融入自己创意的作品。
从基础入门，让每位学员都拥有扎实的慕斯功底，传授市面上热门产品的制作技巧传授市面上热门产品的制作技巧
每天实战练习，让学员冲泡咖啡的手法越加的醇厚；并懂得拉花、奶泡雕花的潮流的技术，让每个作品都上升一个层次。
传授正宗港式甜品、饮品的制作技巧，所有配方全透明公开并赠与学员。
全新翻糖课程，融入了英国PME翻糖经典技术，让作品整体更加生动有趣。
在掌握流行慕斯的基础下，加深了高端创意的融入，让学员不仅会做产品还会自创新产品。
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