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咖啡被认为是一种有益于健康的饮料，它可以促进大脑皮层的活动，驱散困倦，提高感官和思维能力，还可以作为一种强心剂来调整心脏的功能，除此之外，它还有以下功效：促进食欲，预防胃部下垂；利尿、祛湿、改善肾功能；促进血液循环，溶解和防止血栓的生成，加强血管的收缩，减少中压；镇静肺气，减轻哮喘，减轻体重，延缓老化，防止胆石。黑咖啡具有抗氧化性，具有抗癌和延缓衰老的功效。此外，在一项研究中，有一项研究表明，不饮用咖啡的人，其罹患帕金森症的风险是每日饮用超过5杯咖啡的人的五倍，且不饮用咖啡的人，罹患帕金森症的风险较低。

咖啡的饮用说明

咖啡杯的用法

在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。

咖啡加糖方法

给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内；也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄脏衣服或台布。

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