川湘菜技术培训川湘菜怎么做好吃哪些菜品属于川湘菜火爆鱿鱼做法大全白油肚条怎么做好吃
早在春秋战国时期的**，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。到了南宋时期，南甜北咸的格局形成。发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，成为当时有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到今天为止盛行全*的就是以辛辣取胜的川菜和湘菜。总体来讲，川菜和湘菜的势力范围是：川菜雄霸天下，湘菜笑傲；
我们川湘菜菜品有：水煮鱼、火爆鱿鱼、馋嘴牛蛙、歌乐山辣子鸡、白油肚条、酸菜鱼、尖椒排骨、泡椒牛肉、农家小炒肉、剁椒鱼头、水煮肉片、土匪猪、等十八大菜系；
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