无锡博奥厨师培训川菜，湘菜，粤菜，鲁菜，私房菜，家常菜，熟食，卤肉，凉菜等课程，专业老师一对一手把手教学，学员亲自动手操作实践，随到随学；
川菜学习内容：
1、掌管颠锅、颠勺技巧、
2、基础刀工练习（片、剁、劈、拍、切）；
3、所有食材、肉类的前期处理、腌制、调味；
4、炒制过程中火候、油温、佐料的控制；
5、成品的制作与摆盘、
川菜热炒类：小炒肉、蒜苗腊肉、家常豆腐、毛血旺、干子烧肉、回锅肉、千张肉、宫保鸡丁、粉蒸肉、水煮肉片、红烧鲫鱼、红烧鳝鱼、烧田鸡、剁椒鱼头、红烧肉、口味虾、青椒肉丝、鱼香肉丝、等等品种；
学员自己动手操作，老师手把手的教，理论与实践相结合，考虑到每个人的实际动手操作能力不同，*制学员的学习时间，，
无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训--无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；
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