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萝卜牛杂是岭南草根人民和岭南饮食文化的一种体现.醉味萝卜牛杂精选优质的牛肉及其内脏，制作精细，具有自己特有的清洗、熬煮、切配、兑汤等工序.百年特有配方形成自己的风味，享有“百味一店，一店百味”的美誉!萝卜牛杂为经营百年老字号，萃取数千年**饮食文化精髓和南北口味特点，在配料和汤料上做足了功夫，浓淡相宜，回味绵长，“色、香、味、形”俱全.醉味小吃保持正宗岭南传统风味，运用陈皮、党参、人参、甘草等十余味中草药，八角、丁香等十余种香料秘制而成，熬制的汤具有自然清香、绿色健康及药膳功效.同时，按照中医的解释，可以“以脏补脏”，对人体的五脏六腑具有滋补作用.醉味萝卜牛杂的食疗作用有：冬令暖身、补虚劳不足、治产后虚冷、治寒疝、补肾壮阳；
醉味小吃传授广式传统牛杂汤的经典配制，牛大肠、粉肠、牛肺、牛肚、牛筋、牛肝、牛心、牛腰、牛膀、牛百叶、白萝卜、油豆腐等材料的处理、串制等全套制作方法.醉味小吃培训的标准的操作流程和标准的配方，增加您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和我们完全一样口味的产品.
我们的原味萝卜牛杂配方技术培训面授函授学费统一特惠价1200元.函授不会者可免费来培训基地面授，学习期间的住宿公司收费20元一*天，也可以自理.学期2-5天，随到随学，.
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