课程关键词：陕西裤带面培训
陕西裤带面培训大家都知道北方人都特别爱吃各种面食，甚至一*天三顿都离不开，而陕西人是出了名的爱吃面，陕西裤带面怎么做？陕西油泼面做法，裤带面是一种美食，是陕西八大怪*一的面条像裤带的裤带面，面食培训班一根面条长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。裤带面的加工过程主要是合面和揉面，这道工序全凭手工制作，然后就是烧汤，汤是用西红柿和葱加各种调料熬制而成，油蒜泥为受欢迎。
1、冷水中加一点盐和面，面不要和的太硬。和好面，上盖一块湿布醒着。醒好后将面切成条状，加点油，继续醒一会。为了防止面变干，盖了块保鲜膜。
2、将辣椒面里加盐和一点十三香（五香粉）搅匀；另将蒜加点盐捣成泥，然后加一点水；将烧开的油放置到八成热时分别泼到辣椒面里和蒜泥里。
3、将葱切段，姜切沫，西红柿切小块，木耳切成条；坐锅点火，加入油烧热，加葱段姜沫炒香，注意不要糊了，加西红柿块炒出水，再加木耳条，十三香（五香粉），加入水烧开。尝一下酸味够不够，不够的话可加点醋，加入盐，让盐味盖住酸味，将鸡蛋打散倒入锅里，锅再开后关火。油泼面的做法
4、开始下面了，锅里放水烧开，将条状面压扁一根根扯成长条，（稍厚一点，大概一寸宽）放入开水锅里煮，临出锅时加点小白菜或菠菜。将汤和面一起盛到大盆子里，可以上桌了。
5、将酸酸的西红柿汤盛入碗中，根据个人口味加入蒜泥和油波辣子，夹一根面条放入碗中，蘸吃。
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