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肉丁包的做法：1.将五花洗净，入沸水中焯烫，捞起沥 水，切小丁.2.坐锅点火，倒入植物油加热，下入五花肉丁、甜面酱、黄酱、料酒、白糖翻炒片刻.3.再加入蚝油、五香粉、鸡汁、葱姜末、食盐、香油续炒均 匀，盛起，备用.4.取40度的水，加2克酵母，溶解后倒入面粉中和面，面盖上湿布饧20分钟，分成大小均匀的小面团.5.用手将面团捏成5毫米厚的面 皮，包上3中炒好的馅料，把口封住.6.大火蒸20分钟左右即可.肉丁包做法：可以把猪肉、牛肉、羊肉等肉类作为原菜料，将其做成肉丁加入辅助材料后，然后把馅放入冰柜里冷藏几个小时，让原料入味，等做包子时直接把馅从 冰箱里拿出来使用就可以，当然要配上老面发面或者酵母发面，要让面很有劲道，能做到包子不漏汤，所以包子蒸熟后，汤汁充盈.口味：刚蒸熟的肉丁包，闻上去 是香气扑鼻，让人食欲大开.咬开后有大块肉丁，周围有鲜汤，加上面是有劲道的，十分有劲道，吃起来口感特别好.肉丁包具有选料精良、皮薄馅大、口味醇香、 鲜嫩适口、香而不腻的特点.市场：肉丁包，是包子的上品，受欢迎程度很高，一年四季都热卖，单凭此包子就可以开店，深受百姓喜爱，卖包子收益稳定.据调 查，肉丁包有广泛的群众基础，市场很大，是目前国内包子行业中受老百姓喜爱的品种*一
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