课程关键词:东莞面点培训班 东莞小吃培训学校 东莞西点培训哪家好
东莞誉厨职业培训学校
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课程名称: | 西点蛋糕面包创业班 | ||||
课程主题 | 理论知识点 | 课程内容 | |||
烘焙知识类 | 原材料、设备认识和选取 | 面粉、鸡蛋、糖类、辅料类、添加剂类 | |||
添加剂分类和应用 | 烤炉、搅拌机、模具、台子、发酵箱、冰柜等 | ||||
烘焙西点 | 西点酥类 | 奶油曲奇、杏仁酥饼、核桃酥 | |||
老婆饼、花生酥、葡萄酥 | |||||
挞类 | 层酥类、混酥类 | 蛋挞、椰挞、 | |||
常温蛋糕类 | 面糊类油蛋糕 | 杯子蛋糕、枣泥蛋糕、 | |||
牛油戟蛋糕、核桃香蛋糕 | |||||
海绵类蛋糕 | 瑞士卷、海绵蛋糕 | ||||
天使蛋糕、大理石蛋糕 | |||||
戚风蛋糕类 | 戚风蛋糕胚、虎皮蛋糕 | ||||
黑森林蛋糕、提子卷 | |||||
特色蛋糕类 | 蜂巢蛋糕、布朗尼蛋糕、甘笋蛋糕 | ||||
轻芝士蛋糕、哈雷蛋糕 | |||||
面包类 | 面包知识点 | 面团打面、和面、发酵、整形、烘烤、包装处理 | |||
甜餐类 | 菠萝面包、红豆花包、肉松包 | ||||
奶油包、甜甜圈、鸡尾包、 | |||||
芝士黄*条、蝴蝶餐包、甜面包 | |||||
吐司类 | 红豆土司包、椰丝吐司 | ||||
丹麦类 | 丹麦吐司、丹麦牛角包 | ||||
特色类 | 汉堡包、披萨、法包、麻薯面包 | ||||
生日蛋糕 | 奶油打法 | 甜奶油打法、淡奶油打法,不同奶油的区别和应用 | |||
花边训练 | 不同花嘴的花边搭配和组合训练 | ||||
抹胚训练 | 圆形、方形、心形、半圆形等 | ||||
花卉训练 | 常用玫瑰花、康乃馨、牡丹花、菊花等,组合搭配 | ||||
水果切法 | 棱形、条形、圆形等不同的水果切法 | ||||
卡通蛋糕 | 叮当猫、愤怒的小鸟、小白兔、海绵宝宝、圣诞节蛋糕 | ||||
欧式水果蛋糕 | 各式水果巧克力配件摆法、节日蛋糕等主题蛋糕 | ||||
特色蛋糕类 | 市面流行特色类 | 千层班戟、木糠蛋糕 | |||
巧克力配件 | 巧克力的选取、制作方法、保存方法、形状 | 巧克力的使用范围、单色双色配合 | |||
三角形、方形、心形、线条型、卷形等 | |||||
1、学习时间:2个月 左右 费用:6800元 现优惠价:5880元 | |||||
2、上课时间:上午9:0000--12:00 下午2:30-5:30 周一至周六 | |||||
3、学员食宿:每餐10元,住宿200元/月 | |||||
4、报名方式:随到随学,周末班,全日制。 | |||||
5、招生对像:无基础者,待业人员,创业人员,想提高收入者等均可参与学习。 | |||||
6、课程优势:用短的时间,学习专业的技能,减少一些无谓的时间浪费,简单有效率、针对性学习。誉厨专业老师从事烘焙10年以上经验,让你掌握技术,提高技能,业绩翻倍,想成功,只需你给自己一个机会。 |
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