在这个课程里面您将全面了解并操作咖啡厅涉及的所有饮品与服务元素,跟随国内的咖啡培训师学习欧洲正宗的咖啡课程。
国际咖啡师课程包含:器具的功用与调试,咖啡豆及品鉴,文化、礼仪及风土,意式咖啡,冰咖啡,单品咖啡,拉花与雕花,服务与沟通。
【欧域咖啡师课程详细介绍】
一*天:咖啡的历史文化及咖啡豆分布
1.1:咖啡的起源分布
1.2:咖啡豆的分类、分辨
第二天:咖啡常用设备和器皿
2.1:单品咖啡的设备介绍(摩卡壶、法压壶、手冲壶;虹吸壶、冰滴壶、比利时壶)
常用咖啡设备器皿介绍(咖啡机、磨豆机、压粉器、牛奶壶、拉花纲杯。)
2.2:单品制作
第三天:意式咖啡制作
3.1:Espresso的制作
3.2:练习打奶泡
第四天:咖啡的心形拉花
4.1:热咖啡的配方(卡布奇诺、摩卡、香草焦糖玛奇朵、美式、拿铁)
4.2:心形拉花学习
第五天:树叶拉花+冰咖啡
5.1:树叶拉花学习
5.2:冰咖啡(冰卡布奇诺、冰摩卡、香草焦糖玛奇朵、冰美式、冰拿铁)
第六天:手工雕花+热配方
6.1:树叶树叶拉花练习
6.2:热配方
第七天:复习+考试
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