东莞常平蛋糕培训机构哪有
优势
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
启动资产：大约需10万元
设备投资：
1.房租5000元2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)
3.货架和卖台投入约1500元
4.员工(2名)统一服装需500元
5.机器设备大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)
首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
蛋糕店经济效益估算：
月销售额(平均)：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
蛋糕店每月支出：14033元 房租：较佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元。
货品成本：30%左右，约5000元
人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名（只要是在煌旗学习过蛋糕技术的学员即可由自己担任），服务员1名，工资共计2500元。
水电等杂费：700元
设备折旧费：按5年计算，每月1333元
月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中，生日蛋糕的利润高，6寸(直径226mm)的利润在20%，8寸(直径273mm)的利润在25%，10寸(直径320mm)的利润在30%，12寸(直径370mm)的利润在35%，14寸(直径410mm)的利润在*，16寸(直径 470mm)的利润在*，18寸(直径320mm)的利润在*。如果再用我们的生日蛋糕营销方案，将每天的生日蛋糕量提上去，其利润自然就更高了。
煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。
为什么学蛋糕要来煌旗？
+煌旗比其他有什么优势？+
专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的蛋糕技术。
热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店经营指导煌旗定期开设蛋糕开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。
精美蛋糕全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.蛋糕原料、配料、设备、工具的系统式教学；
2.针对不同蛋糕的不同打法，食材的预加工等基础技巧学习；
3.针对不同蛋糕的蛋液调配以及打法工艺；
4.烤炉的使用技巧，火力把控，烘焙时间控制；
5.不同蛋糕的生料制作；
6.蛋糕的膨胀成型；
7.原料采购、存放、保鲜技术；
8.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案、经营定价原则等；
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
美食分享
料多多系列---杏仁奶油吐司
散发着无比诱人的杏仁+奶香(〃'▽'〃)
面团使用了大量淡奶油所以没有额外加黄油，
打到位后面团手感也非常棒，柔软没商量。
用料
2个450克吐司盒
吐司粉 500克
奶粉 20克
盐 5.5克
细砂糖 75克
鲜酵母 15克
蛋液 70克
淡奶油 200克
牛奶 200克
杏仁奶油酱
黄油 40克
细砂糖 30克
全蛋液 40克
杏仁粉 55克
杏仁奶油吐司的做法
黄油切小块软化后加入细砂糖，拌匀杏仁奶油吐司的做法 步骤1
分次加入打散的常温蛋液拌匀，加入杏仁粉。杏仁奶油吐司的做法 步骤2
拌匀后放入冰箱冷藏备用杏仁奶油吐司的做法 步骤3
面团材料中所有食材混合，放入厨师机搅拌缸，低速搅拌至无干粉成团，转5-6档揉至逐渐光滑面团稍稍细腻的状态。
PS：记得预留20克左右水分调整哦~
继续转5-6档揉至能拉出结实的透明薄膜的阶段。杏仁奶油吐司的做法 步骤4
取出整理，面温控制在26度内。杏仁奶油吐司的做法 步骤5
放入容器盖好，放在25-28度的环境中进行基础发酵。杏仁奶油吐司的做法 步骤6
发酵至2.5倍大。杏仁奶油吐司的做法 步骤7
将发酵好的面团取出，杏仁奶油吐司的做法 步骤8
轻拍排气后等分为2份。杏仁奶油吐司的做法 步骤9
滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟。杏仁奶油吐司的做法 步骤10
取一个松弛好的面团，擀成长方形面片，边上气泡拍掉杏仁奶油吐司的做法 步骤11
翻面后均匀的涂抹杏仁奶油酱。杏仁奶油吐司的做法 步骤12
沿长边卷起，捏紧收口。杏仁奶油吐司的做法 步骤13
收口在下稍微压扁后用锋利的刀将面团三等分，一端不要切断。杏仁奶油吐司的做法 步骤14
编辫子，编好后末端捏紧杏仁奶油吐司的做法 步骤15
辫子两端分别向反面内折，两端在底部相接杏仁奶油吐司的做法 步骤16
分别放入吐司盒。杏仁奶油吐司的做法 步骤17
放在温度30度左右湿度*的环境下发酵至接近9分满，
手指轻摁表面可以缓慢回弹，表面撒杏仁片。杏仁奶油吐司的做法 步骤18
放入预热好的烤箱，风机模式170度烘烤36分钟。
普通烤箱请用上150下180度左右烘烤38-40分钟。杏仁奶油吐司的做法 步骤19
脱模冷却即可。杏仁奶油吐司的做法 步骤20
小贴士
1、液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整，揉面初期请预留液体作调整。
2、干酵母用量为鲜酵母的1/3。
3、请严格控制面团温度，尽量缩短揉面时间。揉面状态要恰当，扯出的膜要薄并且结实，不可过于薄但也不可以揉不到位。
4、末发酵尽量控制在30度内，避免杏仁奶油中的黄油流出。
5、烤箱预热要充分，面团末发酵完成之前就要提前预热烤箱，避免发酵完成烤箱未完成预热的情况下面团发过
6、烘烤要充分，脱模要震模并且及时。
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