您知道怎么购买蛋糕设备吗？烘焙老师可以给您几点建议：
（一）开一个一般蛋糕店的简易设备有：烤箱、面包搅拌机（和面机）、蛋糕搅拌机（打蛋机）、醒发箱。
（二）质量分析，重点是烤箱，烤箱的质量与烤箱技术对产品质量起相当大的影响，所以，选择烤箱时一定要慎重，尤其是开中高档店。如开小店，做大众产品都还无所谓。
怎样选择烤箱
1 看：看烤箱内，电热管，越密越好。而发热管粗，分布稀却不好。因为炉温会不均匀。
2试：开电源10分钟左右。升到200度时，不在往上升，或误差较小。
3 检查，部件内外是否新，别买到翻新的产品。
4 签好售后服务合同
（三）搅面机打蛋机有很多相似之处，选择时，1看做工材质2听噪音大小，越静越好。3看转速和换挡是否顺畅
（四）醒发箱主要是看是否能控温准确。
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