课程关键词：蛋糕面包培训 咖啡奶茶培训 西点烘培培训
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小点心类
是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料(如果料、香料、可可等)而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点。如腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥、挤花等等。
蛋糕类
西点蛋糕韩裱培训学校洪老师介绍说蛋糕类是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。在其配料中鸡蛋、黄油含量高，因而营养丰富。河南西点蛋糕培训学校
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蛋糕类分软蛋糕、硬蛋糕两种。深圳西点培训
软蛋糕的特点是蛋糕配料中，如青蛋糕、花蛋糕。
硬蛋糕的特点是蛋糕配料中有油和一些其它辅料，如水果蛋糕、太阳糕。
产品的主要原料是面和油。西点培训要求产品式样美观大方。种类多，如冰花酥、奶卷如意酥、小包袄、糖粉花酥等。
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