无锡梁溪区西点培训

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无锡梁溪区西点蛋糕烘焙技术培训---无锡西点培训教你掌握西方面点制作知识
以培养涉外酒店*西点师主管及创业型人才为目标，重点传授西点烘焙系列经典品种制作流程，通过，使学生掌握西方面点制作知识，了解各种原料的性质、产地、鉴别保管及加工，熟练掌握各种烘焙甜点制作技法，了解专业理论知识，精通西式糕点系列代表品种的制作，熟悉蛋糕房、面包房、饼屋的经营管理和门店设计知识，逐步把学生培养成既有专业知识，又具备精湛西点烘焙行业管理的复合型人才，开创和提升对西点企业的管理。通过系统培训，能够熟练掌握操作技术、开店筹备、设备使用、西饼屋管理流程、营销等实用创业知识。
课程主要函盖：基础课程＋中级课程＋*裱花进修班+流行巧克力装饰课。传授面点原料的识别、营养、西式面点加工设备的使用和保养方法。传授面包类、排塔类、混酥类、清酥类、攀类、蛋糕类、果冻类、泡芙类八个系列80余种流行糕点、蛋糕的制作方法。各种裱花蛋糕和花卉造型、色彩搭配；裱花基本手法、喷枪使用、花边组合；立体卡通人物造型蛋糕、陶艺蛋糕；共传授饼店、酒店实用、新流行蛋糕制作及巧克力配件装饰，手工巧克力糖、塑形巧克力、巧克力铲花、包花、大丽花、百合花、牡丹、玫瑰花、立体寿桃等。以满足学好立刻能为市场人才需要或创业为前提学习班。

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