课程关键词：无锡厨师培训 博奥厨师培训 短期厨师培训
无锡西点蛋糕烘焙技术培训理论知识：蛋糕原理知识、机械设备原理知识及使用方法、原料的认识。
西饼类：杏仁饼、芝麻薄饼、奶油曲奇、蛋黄饼。
酥点类：老婆饼、核桃酥、绿豆饼。
薄饼类：绿茶薄饼。
蛋挞类：拿酥皮、葡挞、果挞。
面糊类：蛋糕杯、橄榄蛋糕、欧式查理蛋糕。
海绵类：果甫士多隆、千层蛋糕。
戚风类：黄*香枕、各式蛋糕卷。
特色点心：糯米糍、红糖枣糕。
无锡翻糖精品专业
翻糖蛋糕基础知识、使用工具、原材料的选择、糖皮和胚子的制作。杯子翻糖蛋糕学习与制作、糖膏制作、花卉制作、圣诞花、玫瑰、蝴蝶结学习与制作、花边制作、吊线制作、卡通蛋糕制作、包面练习、包包制作、婚礼蛋糕制作等。毕业作品制作。
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