烘焙面包西点培训班,深圳龙华西饼师学习哪里好,西饼面包短期培训学校,西点面包创业培训指导,烘焙西点专科班,西点烘焙课程是从0基础开始,让你成为一名真正的西点烘焙!西点烘焙课程经过我们的精心设计,课程以实用、可操作性广泛而。课程结束后您将能够得心应手地在制作蛋糕类西点、爱心饼干类、芝士蛋糕、慕斯、瑞士卷等各系列西点;西点烘焙课程已目前市面上流行的西点为例子,让你全流程制作,从中掌握西点烘焙的制作手法、材料处理以及烘焙原理,让你毕业后能针对任一配方都能制作出美味的西点。
一、西饼烘焙课内容:各种西饼生产原料的认识和了解开始,从各种面粉的识别、添加剂的认识和了解、各种模具的认识和使用、设备的认识和使用、基本的烘焙知识的了解,生产间设施设备的正确使用的操作、生产的卫生知识,各式西饼的造型加工,表面装饰及各种馅料的制作。
学习品种:
牛油曲奇 老婆饼 核桃酥 芝麻饼 花生饼 椰子饼 蛋黄批 糯米角
蓝莓派 瓜子薄饼 金手指 香葱曲奇 杏仁棒 美式绿茶 南瓜饼 香葱酥
香芋酥 加州西饼 少林酥 糯米糍 绿茶糯米糍等等
二、学习时间:
随到随学,循环授课,早上9点—下午5点半,学期为6-8天,签订正式合同,按合同课程一一品种技术理论实操。从原料认识到成品出炉全套实操,为每个学员配备一套学习工具,搭配配方,实操学习为主,反复练习,增加教学质量.(包含技术转让费、学习材料费、反复练习的资料费,中途不增收任何费用)。
三、教学方式:
科学合理的教学计划、强化实操能力锻炼的教学模式、高品质原料实操教学,所有课程都是由专业的老师一对一示范、讲解、手把手指导操作要领,由学员亲手操作,学习全程由专职老师观察跟进,详细讲解每个教学环节的重点和难点,教学内容和理论结合大量实操,要求学员按照教学要求掌握所学内容,经独立操作合格后方可进入下一阶段内容的学习。
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