一年制蛋糕烘焙培训班,课程学习,一年制蛋糕抹胚训练:裱花工具的认识和讲解使用方法;机器设备的讲解和操作方法;鲜奶油的打发方法和保存;抹胚的制作手法和技巧;一年制蛋糕花边训练:市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧;各种喷粉和食用色素的应用;果膏的淋法和技巧;花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧;一年制蛋糕花卉训练:开店蛋糕流行花卉的制作手法和技巧开店蛋糕之玫瑰花,旋转玫瑰系列手法;开店蛋糕之百合花系列、康乃馨系列;花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放;巧克力技术*课程:巧克力的起源介绍讲解;巧克力的种类介绍讲解;巧克力的保存方式及注意事项;巧克力温度的控制及注意事项;融化巧克力的方式讲解及注意事项等。
认真吸取国内外蛋糕裱花技术的先进经验,深化教学,使学校在蛋糕裱花培训中,形成了自己的办学风格和办学特色,培养了大批深受各地欢迎的蛋糕裱花烘焙人才,致力于发扬蛋糕裱花的办学方向,愿和每一位有志学习蛋糕裱花技艺的您一起攀登蛋糕的高峰。
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