蛋糕裱花班初级课程，理论教学：学习蛋糕裱花的专业知识，了解原料、设备、工具的使用；色彩的合理搭配及变化、懂得如何组合装饰蛋糕及各式冷冻甜点的制作技术。
实操品种：鲜奶油的打法技巧，线条训练：直线、弧线、网线、S线等常用线条，
花边训练：滴水边、绕边、蝌蚪边、吊边、毛毛虫边等常用花边，
花卉训练：玫瑰、五瓣、牡丹、大丽、百合等常用花卉，字体训练：中英文生日快乐、身体健康、寿比南山等常用字体，
抹面训练：推、带、拉、抹、挑、压、剂、淋等蛋糕面式训练，
生肖训练：12种卡通生肖，装裱训练：夹色、调色、喷色操作与明、暗、色等的对比搭配，
摆件训练：掌握水果制作基本刀工、切型、组装、拼摆，
冻点制作：原味、鲜果、牛奶等果冻、布丁及切块蛋糕装饰制作。
广州厨师培训学校，常年开班，随到随学，专业性强，工作有bao障。学校常年开设蛋糕裱花、粤菜、川菜、湘菜、西式烹调、中式面点、西式面点、料理、调酒、咖啡、茶艺、公共营养师、餐饮酒店管理、国际邮轮等专业，课程设置丰富灵活，包括工作班、全科班、主厨班、总厨班、创业班、进修班、兴趣班等。更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 广州黄埔区烘焙培训广州花都区生日蛋糕培训 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
