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蛋糕裱花班
| 学制 | 90课时 |
| 颁布证书 | ●本校《毕业证》 ●省厅《上岗证》 |
| （实践操作课程）10%（专业理论课程） |
●蛋糕胚制作：戚风蛋糕、海绵蛋糕。 ●中式裱花：生肖及其它动物、花卉、寿桃、卡通蛋糕等。 ●欧式裱花：水果蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、裸蛋糕、卡通蛋糕等。 ●韩式裱花：多肉杯子蛋糕、整体花卉蛋糕。 ●主题蛋糕：婚庆蛋糕、周年庆蛋糕、寿宴蛋糕等。 ●创业指导：根据学生的创业需求，结合市场，指导学生从选址、装修、定位、菜单制作、人员安排、进货渠道等给予全方位的指导和帮助。 |
| 职业规划 | 培养能够适应蛋糕裱花独立操作的技术人才。 |
对于很多想学习技术的人来说，很多人选择了厨师，尤其是男生，这要源于餐饮行业的发展与厨师行业翻天覆地的变化。俗话说“民以食为天”，吃是人类基本的需求，餐饮业历经几千年社会更新迭代依旧存在，所以说，学厨师，永不失业。那么，对想学厨师的福州学生来说，2017年去哪里学厨师好呢?
据悉，位于省会城市福州的福建华南烹饪学校是福州学子学厨师的好去处。从地缘上讲，从福州到福州交通十分便捷，无论是乘坐动车，还是大巴、自驾，车程都不会超过两小时。而且，福州是一座非常适合学习的城市，拥有“**园林城市”“全*宜居城市”称号，城市烹饪文化浓厚，拥有众多特色美食，难怪许多福州学子纷纷选择到福州学厨师。
当然福州学子选择到福建华南学厨师不仅仅看中学校品*响，更是对华南教学质量的肯定。据悉，福建华南烹饪学校实习“理实一体化”(*以上实操)与阶段性教学相结合的教学模式。值得一提的是，福建华南阶段性考核实行“三化”标准，即考试形式标准化、考试操作规范化、理论实操一体化，以客观真实的水平体现学员的学习成果。学员在学习的过程中，出现阶段性考核不合格的现象，比如，学员在入校后的基本功(翻锅和刀功)测试阶段没有合格，班主任老师将通过课余时间个别指导，让学员在接下来的学习中继续练习基本功，进行补考，直至考核成绩达到合格，以增加学员能够在每一个阶段学习都能学会，并熟练掌握。
学厨师，选择一所好学校十分关键， 在福建，学厨师大多数人都会选择福建华南烹饪学校。
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