成都青羊区酱板鸭培训班哪里有

    2023-12-04发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 上课班制:

    随到随学

  • 授课时间:

    业余时间

  • 授课对象:

    想学习的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:成都市双流区白河路2段优品果源旁
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成都小吃培训

随着中华美食文化的发扬光大,越来越多的人开始关注传统美食的制作和研究。其中,酱板鸭作为四川传统名菜,备受人们喜爱。为了更好地推广这道美食,不少人开始关注酱板鸭技术培训,本文将介绍酱板鸭技术培训的相关信息,帮助感兴趣的人们更好地了解这一领域。

酱板鸭技术培训



酱板鸭技术培训分为理论课和实践课。理论课主要讲解酱板鸭的历史背景、技术要点、原材料、设备、营养价值等知识。实践课则涵盖从原材料的采购、腌制、烧制到包装的全套流程。其中,**重要的环节是腌制和烧制。学员需要亲手参与制作,并通过老师的指导不断调整方法和掌握技艺。

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酱板鸭技术培训,不仅可以提高自己的制作水平,掌握更加专业化的技艺,还能在行业内获得更多机会和资源。此外,通过技术培训,还能认识更多同行和专家,拓展人际关系。

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酱板鸭培训内容

酱板鸭所用器具、设备的使用购置;
讲解酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法;
酱板鸭的鸭子选材及处理方法;
培训酱板鸭专用汤料的调配;
培训酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程;
 培训酱板鸭特殊口味的把握与调整;
培训加工酱板鸭相关事项;
 培训酱板鸭卤水、酱板鸭产品的的保管与存放;
投资预算分析及经营方法。

酱板鸭介绍



湖南香辣酱板鸭是湖南一绝名菜,是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是近期风靡大江南北的一种风味美食

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鸭的营养价值很高,属凉性,科学的食用具有滋润养胃,平肝去火,健体美颜,益气养血,除湿去烦,开胃健脾,醒目安神,活血化淤,兹阴益肾之功效,深受人们青睐,酱板鸭即可作为休闲小吃,又可作为洒席上的特色菜肴。

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