南瓜饼是一种以南瓜为主要原料制作的糕点类食品，是中国传统的小吃之一。通常是将南瓜煮熟后捣成泥，加入糯米粉、小麦粉、白糖等成分制成面团，再将面团搓成小球状后压扁，**后在锅中煎烤而成。南瓜饼的口感松软，香甜可口，又富有营养。南瓜饼在中国各地都有不同的做法和口味。如在湖南和湖北地区，南瓜饼的做法与汉族传统的糯米团有些相似，采用糯米粉为主要原料，包裹有南瓜泥馅料，蘸上芝麻、豆粉等配料而成。
选择煌旗，理由不止一个
南瓜饼培训内容
南瓜饼的营养价值
南瓜饼制作方法
南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出来；
南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，以防止粘手，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；
取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅或绿豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完；
将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；
平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 成都煌旗小吃培训学校 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
