蛋挞介绍
蛋挞适合什么人学？
打工族转行创业
与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春，还不如学蛋挞自己当老板创业，给自己打工赚得多！
与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春，还不如学蛋挞自己当老板创业，给自己打工赚得多！
毕业学生创业
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高，还不如学蛋挞自己创业，提前实现自己的创业梦想！
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高，还不如学蛋挞自己创业，提前实现自己的创业梦想！
餐饮转行增新品
餐饮利润大、同时竞争也大，但手上的项目经营不好时，考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选！
餐饮利润大、同时竞争也大，但手上的项目经营不好时，考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选！
蛋挞做法
蛋挞皮用料
牛油250克、白糖140克、面粉480克（筛过）、鸡蛋1个、小麦草粉10克（筛过）
馅用料：
水450毫升、白糖175克、青色素少许（可加可不加）、鸡蛋5个、鲜奶60毫升、新鲜小麦草汁50毫升
具体操作
皮做法。将牛油、白糖、小麦草粉，面粉倒进食物搅拌机中，以低速混合均匀；
接着加入鸡蛋，把所有混合物搅打成面团；
将面团放入模型中，压出多个圆模面团，待用。馅做法，将水和白糖一起煮滚，熄火后，加入青色素及小麦草汁，拌匀，待凉；轻轻地将鸡蛋打散，加入鲜奶，搅打均匀，再加入已凉了的小麦草汁，拌匀，过滤后，放进冰箱中冷却；将冷却了的小麦草混合物倒入已备好的圆模面团中，以200℃烘30分钟即成。
为什么要学？
收入高
蛋挞利润高，餐饮项目一直利润点都可观。
投入少
蛋挞适合摆摊、开店，成本易控制，投资不大。
市场广
蛋挞深受年轻人喜欢，只要有年轻人就有市场。
易上手
我们以实训为主，一般3天可上手，10天可开业。
好创业
门槛低、低成本，1-2人就可经营。
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