课程关键词：成都小吃培训 肉夹馍技术培训 培训内容
想学肉夹馍，成都肉夹馍技术培训哪家好
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，**陕西省传统特色食物*一。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，饼酥肉香，爽而不）。
成都哪里可以培训肉夹馍技术？相信这是很多朋友想要了解的问题，在成都学习再好，现在具代表性的就是 成都沁香园餐饮技术培训学校就是有专业做肉夹馍技术培训的,搜一下，就知道。肉夹馍就是有这样的吸引力。
家常做肉夹馍的做法：
1，先把去皮五花肉切成小段。、冷水上锅，加一片生姜，大火煮开。煮至五花肉完全变白后捞出备用。 期间可以用汤勺撇去浮沫。
2，热锅，把五花肉放进去。 用不粘锅煎的话，不需要额外加油，利用小火慢慢逼出五花肉里的油脂。煎至两面微黄，加入冰糖。接着加入温水，没过食材。调入盐、大葱、八角、香叶和老抽。
3， 可以根据个人的口味，调整调料的种类和用量。拌匀后，移入高压锅里，继续炖煮45分钟左右。
4，趁这个功夫咱们来准备白吉馍。把适量的干酵母和中筋面粉混合。做的这款白吉馍是薄款的，如果想做得厚一些，可以把酵母在多加一点，面团就会发得厚一些。缓缓倒入适量温水，边倒边用筷子拌匀。揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。时间到，先取出面团揉搓排气。切成等份。分别搓成细长条。用擀面杖压扁。
5，卷起来，然后立起来，用掌心按压扁。再用擀面杖擀薄。热锅少油，放入饼胚。火烙至两面微黄后，加盖焖个几分钟。翻面，继续焖几分钟后出锅。依次做好剩余的白吉馍。
6，把炖好的五花肉取出，切碎。加入切好的黄瓜（青瓜）丝，可以换成青辣椒，淋上少许高压锅里炖好的卤汁。充分拌匀。给白吉馍中间开个大口。舀入适量馅料，两面一夹，就可以开吃了。
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