课程关键词：成都小吃培训 培训内容
什么是香钵子？很多朋友听起来一定会感到陌生吧，因为香钵子是厨艺工坊技能美食学校研发的新型美食菜品。集川卤(红卤)凉菜(棒棒鸡)好的一部分，麻辣鲜香，口感醇厚，香气扑鼻，营养丰富。特有点是：鲜香，脆嫩，酥软，爽滑，不腻，无汤，色泽光亮，食用方便，便于携带，备受人们喜爱的休闲美食。香辣味，藤椒味，泡椒味，豆鼓味。
成都哪里可以培训香钵子技术？现在具代表性的就是 成都沁香园厨艺工坊餐饮技术培训学校就是有专业做技术培训的,搜一下，就知道。香钵子就是有这样的吸引力。
香钵子培训内容：
一，麻辣卤水制作：
①香料选择，识别。
②卤水炒制。
③被卤食品的去腥腌制。
④卤食品上色。
⑤食品卤制。
⑥卤水保存方法。
二，秘制红油的炼制方法：
三，秘制香钵子汤汁制作：①高汤制作。②香辣红油汤汁制作
③藤椒汤汁制作。
四，香钵菜的切，穿签方法。
五，素菜的处理，上味方法，及穿签。
六，荤丶素菜的泡制方法。
七，出品，食用方式。
成都哪里可以培训香钵子技术？沁香园厨艺工坊就是你的选择，我们培训中心是正规餐饮研发、技术推广、培训公司，在成都市工商、税务部门已办理相关证件.是采用一对一的教学方式，以为专业老师对一位学员的教学过程，手把手传授技术，全程亲自动手，实战教学，增加学好为主。
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