课程关键词：成都小吃培训 钵钵鸡技术培训 培训内容
钵钵鸡，是来源于四川乐山的地方特色小吃 ，属于川菜系，已有上百年历史。"钵钵"指瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。
成都钵钵鸡培训成都钵钵鸡培训多少钱？来成都沁香园厨艺工坊学习钵钵鸡技术我们可以给出专业的建议，首先 钵钵鸡的特色：
（1）来源于乡村，其质朴的本质，完全不同以往的用餐方式，彻底颠覆了传统串串只能烫食热吃的方式，受到快节奏年轻一族的普遍欢迎。
（2）经营方便售卖灵活，可摊可店，也可流动售卖，不同与传统餐饮的经营模式，没有点菜的过程，食客没有等餐的烦恼，不需要很多的的服务人员，口味选择多，配套产品丰富。
（3）食用方便，丰俭可控，钵钵鸡的消费方便，根据个人所需按串取食，菜品相当丰富，可荤可素，可麻辣可清淡，荤菜素菜都是五毛一串，人均消费从几块到十多块不等，在享受美味的同时，价格还十分实惠。
（4）产品采卖加工简单，除了鸡肉以外，各类时令鲜蔬，各种肉类都能做为钵钵鸡的食材。根据实际销售情况按需采买原料，菜品大多都是提前作好，没有库存的的压力。
沁香园 厨艺工坊钵钵鸡教学内容：
1、材料的选用及保管。
2、香辣红油制做技术及保管。
3、高汤的熬制技术及保管。
4、底料炒制技术及保管。
5、码味调味技术及保管。
6、切菜串菜技术及菜品保管。
7、藤椒味的制作技术及保管。
8、红油味的制作技术及保管。
9、菜品保管技术。
10、底料油保管技术。
11、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
沁香园厨艺工坊钵钵鸡的培训费用是非常可观的，价格取决于价值，厨艺工坊的技术过硬，经得市场的考验。我们培训不会收取如很多公司订立的原材料费、资料费、设备费等任何后续费用。其实您开店所投资的费用和学习技术的费用比起来算是主要部分，如果您学习的技术不能为您带来好的市场收益，您亏的就不仅仅是技术的培训费用了。
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