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铁板炒饭一款2018自媒体平台流传网红小吃,品种丰富,配以美味的酱汁、精湛的炒饭手法,可谓是炒出来的饭是色香味俱全,粒粒米饭清晰可见,神似黄*,铁板炒饭
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石锅拌饭所用的石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好,细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别,
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卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁,它们是制作的关键部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。台湾的饭食小吃花样繁多,要说其中为的,当推卤肉
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长沙黄焖鸡米饭技术培训
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黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃。该特色正餐做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,
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长沙荷叶包饭技术培训
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荷叶包饭又称荷包饭或荷叶饭,以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。荷叶碧绿,饭团松散,饭粒软润而爽鲜,有荷叶的清香,以其诱人的荷香、清爽的口感吸引了不少食
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长沙盖码饭培训
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盖码饭也叫盖浇饭,东北叫烩饭,广东叫碟头饭,还有的地方只是叫咖喱土豆饭,咖喱鸡饭,麻婆豆腐饭,番茄蛋饭,番茄牛肉饭,以此类推这样子,其实都是菜和饭
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脆皮鸡米饭是近期较为火爆的一款特色美食,简称“脆皮鸡饭”,它是从台湾引进到大陆并延续它的发展。清香脆皮的口感,让人吃过之后嘴有余香,着实美味,深受
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长沙羊蝎子火锅培训
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羊蝎子就是羊大梁,因其形状酷似蝎子,故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做火锅,味道鲜美。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;高蛋白;富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾
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盐水鸭是南京的特产,属金陵菜,是**地理标志产品。南京盐水鸭制作历史悠久,积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点
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长沙香辣蟹技术培训
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香辣蟹,制作工艺精益求精,从制作到上餐每一步都规范操作,流程标准,只为做出美味的肉蟹煲,满足食客多方位口味需求。秘制工艺料包,无需基础,无需大厨采
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长沙锡纸烤鱼技术培训
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锡纸烤鱼以其特殊的制造工序和特有的配料,成为了很多酒店和餐馆,江湖菜,大排档,烧烤摊的招牌特色菜。倾品锡纸烤鱼的烤法以鲫鱼、黑鱼、鲈鱼等为食材,以
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长沙铁锅柴鸡培训
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铁锅柴鸡大特色是炒、炖、涮、复古集于一体、用铁锅柴鸡的原汤加入秘制配料,用铁锅大火煮沸后开始焖,铁锅柴鸡与传统火锅有形式上的区别、在口味上说更加新
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长沙石锅鱼技术培训
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石锅鱼也叫金福鱼,是湘菜中的一道名菜,制作方法特有,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又
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砂锅菜的烹制过程非常灵活——可以直接用砂锅烹制,一锅成菜;可以先用其他炊具把原料制成半成品,然后再把这些半成品转入砂锅“煨”制;也可以先把菜肴烹制
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钱粮湖土鸭是做为火锅制作,鸭肉、鸭内脏两种分开出售,,合在一起吃才是钱粮湖土鸭的真正味道,即鸭全味。鸭肉散发的纯正香味迎面扑来,诱惑简直无法拒绝,
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